Die rote Rebsorte Nerello Mascalese ist nach der Sorte Nero d’Avola die am häufigsten angebaute Rebsorte auf Sizilien. Nerello Mascalese ist vermutlich mit Sangiovese verwandt. Sie reift sehr spät aus, oft erst im Oktober oder, in größeren Höhenlagen, auch erst im November. Auf archaisch anmutenden Hang- und Terrassenanlagen des Vulkans Ätna steht die Nerello meist noch wurzelecht in Buschform bis in eine Höhe von 800–1000 m über dem Meer.