In Italien wird Negroamaro auf einer Fläche von 20.000 Hektar angebaut. Negroamaro kommt vor allem in der süditalienischen Region Apulien vor, wo die Rebsorte seit Jahrtausenden angebaut wird. Im Salento ist Negroamaro sogar die meistangebaute Sorte.

Die kräftigen Weine aus Negroamaro enthalten reichhaltige Fruchtaromen nach schwarzer Johannisbeere und Kirsche. Mit viel Schmelz, kräftigem Tannin und milder Säure besticht Negroamaro mit wohliger Mundfülle.  Das bekannteste DOC-Gebiet für Negroamaro ist Salice Salentino.