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Grauburgunder

Grauburgunder

Die vielseitige Burgunderrebsorte ist nicht nur in Italien beliebt und weiß auch gereift oder als Spätlese zu überzeugen.

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Grauburgunder

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Italien
Terre Siciliane IGT
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Ziobaffa
Pinot Grigio Terre Siciliane 2024
50008108
fruchtig-frisch vollmundig
-5% ab 12 Fl.
€1299
€ 17,32 / Liter
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Italien
Delle Venezie DOC
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Progetto Lageder
Pinot Grigio Ramato Riff 2023
50009908.2023
fruchtig-frisch
-30%
€629
€899
€ 8,39 / Liter
verfügbar 
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Italien
Delle Venezie DOC
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Cantine Borga
Pinot Grigio Delle Venezie 2024
50009582
fruchtig-frisch
-20%ab 6 Fl.
€719
€899
€ 9,59 / Liter
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Österreich
Steiermark - Südsteiermark DAC
92 Falstaff Punkte
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Wohlmuth
Grauburgunder Phyllit 2023
50007467.2023
ausgewogen mineralisch
-5% ab 12 Fl.
€1599
€ 21,32 / Liter
verfügbar 
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Italien
Friuli Colli Orientali DOC
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Livio Felluga
Pinot Grigio Friuli Colli Orientali 2023
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ausgewogen vollmundig
-5% ab 12 Fl.
€2599
€ 34,65 / Liter
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Österreich
Steiermark - Südsteiermark DAC
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Schauer
Grauburgunder Kitzeck-Sausal 2023
50008259.2023
fruchtig-frisch mineralisch
-5% ab 12 Fl.
€1699
€ 22,65 / Liter
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Italien
Delle Venezie DOC
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Progetto Lageder
Pinot Grigio Riff Delle Venezie 2023
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fruchtig-frisch
-20%
€719
€899
€ 9,59 / Liter
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Österreich
Steiermark - Südsteiermark DAC
94 Falstaff Punkte
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Wohlmuth
Grauburgunder Ried Gola Erste STK Lage 2022
50007284
ausgewogen vollmundig
-5% ab 12 Fl.
€2599
€ 34,65 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Burgenland
5 (2)
Umathum
Grauer Burgunder vom Grauen Schiefer 2021
67781042.2021
ausgewogen vollmundig
-5% ab 12 Fl.
€2299
€ 30,65 / Liter
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Österreich
 
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Loimer
Ruländer mit Achtung 2020
50008174
fruchtig-frisch mineralisch
-5% ab 12 Fl.
€2399
€ 31,99 / Liter
Noch 4× verfügbar 
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Italien
Friuli DOC
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Jermann
Pinot Grigio Friuli 2024
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ausgewogen vollmundig
-5% ab 12 Fl.
€2399
€ 31,99 / Liter
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Frankreich
Alsace AOC
94 James Suckling Punkte
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Domaine Amélie & Charles Sparr
Pinot Gris Sensation 2022
50009556
ausgewogen vollmundig
-5% ab 12 Fl.
€2699
€ 35,99 / Liter
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Österreich
Niederösterreich - Wachau DAC
95 Falstaff Punkte
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Hirtzberger
Grauburgunder Smaragd 2023
50006990.2023
ausgewogen vollmundig komplex-intensiv
-5% ab 12 Fl.
€5799
€ 77,32 / Liter
Noch 2× verfügbar 
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Italien
Südtirol - Mitterberg IGT
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Lageder
Pinot Grigio Porer Mitterberg 2023
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fruchtig-frisch mineralisch
-5% ab 12 Fl.
€2299
€ 30,65 / Liter
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Österreich
Steiermark - Südsteiermark DAC
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Lackner Tinnacher
Grauburgunder Ried Steinbach Erste STK Lage 2023
50000221
fruchtig-frisch mineralisch komplex-elegant
-5% ab 12 Fl.
€2999
€ 39,99 / Liter
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Österreich
Steiermark - Vulkanland Steiermark DAC
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Winkler-Hermaden
Grauburgunder Ried Schlosskogel Große STK Lage 2020
50009667
ausgewogen aromatisch komplex-elegant
-5% ab 12 Fl.
€2799
€ 37,32 / Liter
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Österreich
Steiermark - Vulkanland Steiermark DAC
96 A la Carte Punkte
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Neumeister
Grauburgunder Ried Saziani Große STK Lage 2022
50007478
ausgewogen vollmundig komplex-elegant
-5% ab 12 Fl.
€4799
€ 63,99 / Liter
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Deutschland
 
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Ziereisen
Grauer Burgunder Jaspis Würmlin 2022
50007902.2022
ausgewogen vollmundig komplex-elegant
-5% ab 12 Fl.
€5499
€ 73,32 / Liter
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Delle Venezie DOC
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Cantine Borga
6er-Set: Pinot Grigio Delle Venezie 2024
80000080.1671
-20%
€4314
€5394
 
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Die wohl bekannteste Ausprägung ist der Pinot Grigio aus Norditalien. Die hochwertigsten Grauburgunder kommen allerdings von Lagen aus der Südsteiermark und dem Elsass. Ein Geheimtipp ist Grauburgunder als Orange Wine vinifiziert.

Zisterziensermönche brachten den Grauburgunder im 14. Jh. aus dem Burgund nach Österreich – deshalb auch das Synonym Grauer Mönch.

Grauburgunder lugt mit kräftigem Goldgelb, manchmal mit leicht rötlichem Schimmer aus dem Glas. Als Leichtgewicht wirkt er eher neutral mit zarten Apfelanklängen, erfreut aber mit einer schönen Säurebalance. Bei Vollreife zeigt Grauburgunder intensive Honig- und Rosinennoten, manchmal auch Melone oder Mandel und wird sehr extraktreich. Bei längerer Lagerung entwickelt sich ein typischer Karamellton mit zarter Walnuss.