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Rebsorte Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon kann man durchaus als populärste Rotweinsorte der Welt bezeichnen. Egal wo und zu welchen Bedingungen die Weine aus ihr vinifiziert werden, die Sorte zeigt immer ihren Charakter: viel Struktur und Tannin mit präzisen Johannisbeeraromen.

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Home Cabernet Sauvignon

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Cabernet Sauvignon

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1
Österreich
Burgenland
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Salzl
Cabernet Sauvignon Alte Reben 2021
50008132
fruchtig samtig
-5% ab 12 Fl.
€1999
€ 26,65 / Liter
verfügbar 
Details
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Südafrika
Coastal Region - Stellenbosch WO
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Stellenrust
Cabernet Sauvignon Stellenbosch 2023
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griffig fruchtig
-5% ab 12 Fl.
€1149
€ 15,32 / Liter
verfügbar 
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USA
Kalifornien
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Cannonball
Cabernet Sauvignon 2021
50007536
fruchtig samtig
-5% ab 12 Fl.
€1999
€ 26,65 / Liter
verfügbar 
Details
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Südafrika
Coastal Region - Stellenbosch WO
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Kanonkop
Cabernet Sauvignon Kadette Stellenbosch 2022
50009162
ausgewogen würzig
-5% ab 12 Fl.
€1399
€ 18,65 / Liter
verfügbar 
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Argentinien
Mendoza - Valle de Uco IG
92 James Suckling Punkte
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Finca Sophenia
Estate Reserva Cabernet Sauvignon Gualtallary 2022
50010010.2022
fruchtig würzig
-5% ab 12 Fl.
€1999
€ 26,65 / Liter
verfügbar 
Details
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Chile
Valle Central - Valle del Colchagua - Valle de Apalta DO
99 James Suckling Punkte
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Lapostolle
Cabernet Sauvignon La Parcelle 8 Vieilles Vignes Valle de Apalta 2020
50009964.2020
ausgewogen vollmundig komplex-intensiv
-5% ab 12 Fl.
€14900
€ 198,67 / Liter
verfügbar 
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USA
Kalifornien
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Francis Ford Coppola
Diamond Collection Claret Cabernet Sauvignon 2021
64939107.2021
-5% ab 12 Fl.
€2499
€ 33,32 / Liter
verfügbar 
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Südafrika
Coastal Region - Stellenbosch WO
95 Decanter Punkte
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Thelema
Cabernet Sauvignon Stellenbosch 2021
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griffig würzig komplex-elegant
-5% ab 12 Fl.
€2599
€ 34,65 / Liter
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Südafrika
Coastal Region - Stellenbosch WO
96 Tim Atkin Punkte
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Kanonkop
Cabernet Sauvignon Stellenbosch 2019
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griffig kräftig komplex-intensiv
-5% ab 12 Fl.
€4299
€ 57,32 / Liter
verfügbar 
Details
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Österreich
 
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K+K Kirnbauer
Cabernet Sauvignon Solo 2019
50010287.2019
ausgewogen samtig komplex-intensiv
-14%
€2999
€3499
€ 39,99 / Liter
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Chile
Aconcagua - Valle del Maipo DO
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Haras de Pirque
Hussonet Cabernet Sauvignon Valle del Maipo 2020
50010006
fruchtig würzig
-5% ab 12 Fl.
€1699
€ 22,65 / Liter
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USA
Kalifornien - Napa Valley - Howell Mountain AVA
95 A la Carte Punkte
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Angwin Estate
Cabernet Sauvignon Howell Mountain 2021
50009447.2021
ausgewogen kräftig komplex-intensiv
-5% ab 12 Fl.
€13900
€ 185,33 / Liter
verfügbar 
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USA
Kalifornien - Napa Valley - Howell Mountain AVA
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Angwin Estate
Cabernet Sauvignon Howell Mountain 2012
50009447.2012
ausgewogen kräftig komplex-intensiv
-5% ab 12 Fl.
€19900
€ 265,33 / Liter
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Spanien
Katalonien - Penedès DO
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Familia Torres
Mas La Plana Cabernet Sauvignon Penedès 2019
50008876
fruchtig würzig komplex-intensiv
-5% ab 12 Fl.
€7499
€ 99,99 / Liter
Noch 9× verfügbar 
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Italien
Piemont - Langhe DOP
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Gaja
Darmagi Langhe 2020
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griffig würzig komplex-intensiv
€44900
€ 598,67 / Liter
Noch 2× verfügbar 
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Italien
Piemont - Langhe DOP
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Gaja
Darmagi Langhe 2021
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griffig würzig komplex-intensiv
€44900
€ 598,67 / Liter
Noch 6× verfügbar 
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USA
Kalifornien - Napa Valley AVA
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Orin Swift
Cabernet Sauvignon Palermo Napa Valley 2019
50001777
ausgewogen kräftig komplex-intensiv
-5% ab 12 Fl.
€7999
€ 106,65 / Liter
Nicht verfügbar 
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USA
Kalifornien - Napa Valley AVA
0 (0)
Gamble Family Vineyards
Cabernet Sauvignon Napa Valley 2017
50009421.2017
ausgewogen würzig komplex-intensiv
-5% ab 12 Fl.
€7999
€ 106,65 / Liter
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Australien
South Australia GI
98 Falstaff Punkte
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Penfolds
Bin 707 Cabernet Sauvignon 2019
50008356
griffig würzig komplex-elegant
€45900
€ 612,00 / Liter
Nicht verfügbar 
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In den 1980er Jahren machte der Cabernet Sauvignon - genetisch eine Kreuzung aus Cabernet Franc x Sauvignon Blanc - im Vormarsch der internationalen Sorten Furore, vor allem durch sein charakteristisches Geruchs-und Geschmacksbild. Wenn die Trauben nicht die notwendige physiologische Reife erreichen, erinnern sie an grüne Paprika, Brennnesseln und Cassis. Vollreif läuft die Sorte zur Hochform auf.

Die alte Bordeauxsorte wurde um 1860 von Robert Schlumberger nach Österreich gebracht, konnte sich aber nicht durchsetzen - heute ist sie eine wertvolle Bereicherung des Sortenspektrums. Ihre wachsende Beliebtheit verdankt sie vor allem ihrer Eignung als ideale Cuvée Ergänzung (weil auch bei geringer Dosierung sehr markant) zu autochthonen (auch weicheren und fruchtigen) Sorten. Der Einsatz des kleinen Holzfasses ist fast obligat, der Sortentypus wird damit effektvoll ergänzt. Die klassischen internationalen Cabernet Hochburgen sind nach wie vor Bordeaux und Kalifornien, aber u.a. auch die italienische Maremma. © ÖWM