In Spanien ist Albariño die herausragende Rebsorte des Anbaugebietes Rías Baixas in Galicien. In Portugal findet sie unter der Bezeichnung Alvarinho meist in Kombination mit anderen Rebsorten Einzug in die leichten, spritzigen Weißweine des Vinho Verde-Gebiets.

Neueren Erkenntnissen zufolge scheint Albariño eine Verwandte der Sorten Sauvignon Blanc, Pinot Blanc oder aber des Petit Manseng zu sein. Albariño passt mit seinem feingliedrigen Zitrusaroma und der erfrischenden Säure ausgezeichnet zu Fisch und Meeresfrüchten.