Die Idee zu Opus One entstand bereits 1970 bei einem Treffen von Robert Mondavi und Baron Philippe de Rothschild auf Hawaii. Aber es dauerte bis 1984, dass der erste Jahrgang seinen Weg auf den Markt fand und den Namen Opus One mit einem Schlag weltberühmt machte. Neun weitere Jahre wurde der Wein im Keller von Robert Mondavi gekeltert, bevor die Opus One Winery in Oakville, Kalifornien fertiggestellt wurde. Seit 1993 schließlich entsteht dort nicht nur Opus One, sondern mit Overture eine Jahrgangscuveé als Zweitwein.