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Würziger Grüner Veltliner und feinfruchtiger Riesling sind Martin Nigls große Spezialitäten. Wer seine Weine probiert, taucht tief in den vielfältigen Geschmack des Kremstals ein. Das enge Tal entlang des Flusses Krems zählt zu den kühleren Weinbaugebieten Österreichs und steht für terroirgeprägte Weißweine, die in der Nähe der Stadt Krems durch die vorherrschenden Lössböden etwas stoffiger ausfallen, im nördlichen Senftenberg hingegen sehr mineralisch, frisch und straff sind, da dort die Kühle des Waldviertels stärkeren Einfluss hat und die kargen Böden von kristallinen Gesteinen wie Paragneis und Glimmerschiefer geprägt sind. Unter diesen optimalen Voraussetzungen hat sich Martin Nigl, der sein Weingut 1985 gründete, fest im Kreis der besten Weißweinwinzer Österreichs etabliert. Tatkräftig unterstützt wird er heute von seinem Sohn Martin Junior.
Die Veltliner-Begabung des Winzer-Duos wird schon beim früh anzutrinkenden Grünen Veltliner Freiheit erkennbar, der im brandneuen Jahrgang 2023 mit herzhafter Frucht und viel Kräuterwürze glänzt. Ein besonderes Paradebeispiel mit großer Aromentiefe und feiner Cremigkeit ist aber der Grüne Veltliner von der südlich ausgerichteten Ried Zwetl, einer Ersten Lage der Österreichischen Traditionsweingüter in Rehberg. Hier herrschen im Untergrund Paragneis und Amphibolit vor, darüber befindet sich eine dicke Auflage von Kies, Lehm und Löss. Die Komplexität des Bodens kommt im individuellen und finessenreichen Stil dieses einladenden Weines herrlich zum Ausdruck. Ein großer Klassiker der Nigls ist auch der Riesling Piri, der sich durch Zugänglichkeit und saftige, jedoch elegante Frucht auszeichnet. Und dass gelungener Sauvignon Blanc nicht zwangsweise aus der Steiermark kommen muss, beweist Martin Nigl schon seit vielen Jahren, denn mit viel Fruchtschmelz und reifer tropischer Aromatik sorgt sein Sauvignon immer wieder für ein köstliches Erlebnis am Gaumen. Darüberhinaus führt Familie Nigl in Senftenberg ein 2-Hauben-Restaurant und ein modernes Weinhotel, welches als wahre Bereicherung für das Kremstal gilt.
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