Das Château Calon-Ségur liegt in Saint-Estèphe auf der Médoc-Halbinsel und ist seit 1855 als Troisième Grand Cru Classé eingestuft. Bekannt wurde das Weingut des Calon Ségur bereits im 18. Jahrhundert durch den damaligen Inhaber, Marquis de Ségur, der auch Eigentümer von Château Lafite und Château Latour war. Er soll einst gesagt haben: „Meinen Wein baue ich auf Lafite und Latour an. Aber mein Herz ist in Calon.“ Daher ziert das Etikett von Château Calon-Ségur seit jeher ein Herz.

Die drei herausragenden Weine des Châteaus tragen die Namen Calon Ségur, Marquis de Calon Ségur und Le Saint-Estèphe de Calon Ségur. Die Trauben für diese gedeihen auf dem Weinberg, der von Norden her von der starken und ruhigen Mündung der Gironde bewässert wird. 65 % der fünfundfünzig Hektar Rebfläche ist mit der Rebsorte Cabernet Sauvignon, 20 % mit Merlot, und 15 % mit Cabernet Franc bestockt.