Die Grande Cuvée setzt sich aus 20 Prozent Chardonnay und 80 Prozent Pinot Noir zusammen, die auf den berühmten Kimmeridge-Böden gewachsen sind. Der wichtigste Champagner des Hauses Moutard ist nach mindestens drei Jahren auf der Hefe fruchtig, weich, aromatisch und vollmundig.