Chiara Condello und ihre Weine sind innovativ, herkunftsbezogen und tiefsinnig – aber vor allem auch eines: unglaublich ehrlich. Herausragend und faszinierend war für mich schon bei der ersten Verkostung der Romagna Sangiovese aus der Appellation Predappio, wo auch das Weingut von Chiara zu finden ist.

Die Appellation ist gekennzeichnet von Böden aus Kalk, Lehm und Sandstein, was für Chiaras Philosophie essenziell ist. Ihr Ziel ist es, die Tiefgründigkeit des Terroirs ihrer Heimat im Wein zu transportieren. Mit biologischer Bearbeitung der Weingärten, Handlese und langer Mazerationszeit im Keller schafft sie es, auch bei diesem Sangiovese die Eleganz, Komplexität und Vielseitigkeit der Appellation ins Glas zu bringen.

In der Nase fallen mir sofort die sehr präzisen Aromen nach Waldbeeren und Cassis auf, die mich gemeinsam mit einer leicht erdigen Note sofort abholen. Am Gaumen zeigt sich der Sangiovese von seiner besten Seite: unfassbar elegant, vielschichtig, tiefgründig und komplex. Die Beerenaromen paaren sich mit getrockneten mediterranen Kräutern und einer dezenten Rauchigkeit. Seidige Tannine mit ausgesprochen balancierter Säure bilden dann einen krönenden Abschluss, dessen Nachhall und Abgang definitiv in Erinnerung bleibt! Ottimo lavoro, Chiara!