Supertuscans sind Weine aus der Toskana, die seit ihrem Erscheinen international für Furore sorgen und immer noch faszinieren. Da hier im Gegensatz zur traditionellen italienischen Weinerzeugung internationale Rebsorten, vor allem Cabernet Sauvignon und Merlot, cuvéetiert werden, musste sogar eine neue Qualitätsbezeichnung geschaffen werden, um den Weinen gerecht zu werden: Die IGTs waren geboren. Unter dieser Bezeichnung bzw. als viel zitierte Supertuscans, also toskanische Weine im Bordeaux-Stil, sind sie seither in aller Munde.

Verkostet werden:

• Antinori - Tignanello Toskana ’16
• Ornellaia - Ornellaia ’16
• Fattoria Le Pupille - Saffredi ’16
• Antinori - Guado al Tasso Superiore DOC ’16
• Tua Rita - Giusto di Notri ’16
• Fonterutoli - Siepi ’16
• Tenuta di Belguardo - Tenuta di Belguardo ’15
• Avignonesi - Merlot Desiderio ’15
• Brancaia - Il Blu ’15
• Tenuta San Guido - Sassicaia ’16

Kulinarische Begleitung:

Kalbstatar · Salzzitrone · Kapernbeere

Perlgraupenrisotto · Schwammerln · Bresaola

Taubenbrust · schwarzer Trüffel · Wurzeln

Geschmorte Ochsenbackerl · Rotweinjus · Spinat

Bleu de Brebis · geschmorte Feige · piemonteser Haselnuss

(Änderungen vorbehalten)