Die bekanntesten Gebiete dabei sind die Goriška Brda, das Vipava-Tal, der Karst mit der Slovenska Istra, sowie die Štajerska Slovenija. Genau so vielfältig wie die Weinanbaugebiete, sind die dort heranwachsenden Trauben und Tropfen. Ob Sauvignonasse, Tokaj Furlanski, Ravan, oder Jakot, Hauptsache die Winzer im slowenischen Colliogebiet keltern weiterhin so tolle Weine. Auch den Orange Wine und spannende preiswerte Schaumweine gibt es im Land an der Adria zu finden. Nicht zu vergessen das reichhaltige Angebot an Olivenölen.