Was 1989 mit zwei Hektar Reben und einer Garage für den Ausbau der Weine startete, um für Freunde Wein zu erzeugen, findet sich jetzt auf den feinsten Weinkarten in über 70 Ländern wieder. Jean-Guyon ist unermüdlich auf der Suche nach höchster Qualität. Er wählte die besten Lehm-Kies Lagen seiner Gemeinde aus, welche sich auf dem Plateau von By am obersten Ende des Médoc befinden. Direkt nach der Ortschaft Saint-Estéphe, mit ihren illustren Châteaux Montrose, Calon-Ségur oder Phélan-Ségur - umgeben vom Atlantik auf der einen und der Gironde auf der anderen Seite, immer gut belüftet und nie zu heiß werdend. Die Rebstöcke von Rollan de By sind im Durchschnitt 40 Jahre alt, weisen eine hohe Pflanzdichte von 8.000 Stock pro Hektar, was die Reben zwingt, tief zu wurzeln. Alles wird handgelesen und selektiert, im Keller wird aromenschonend gearbeitet. Der Ausbau der Jungweine erfolgt für ein Jahr in zu ⅔ neuen französischen Barriques. Der 2023er zeigt sich bei unserer Probe zupackend, mit klassischer, klarer Médoc-Typizität und guter Dichte. Reifes, sattes Tannin, viel Frucht, Beeren und Kräuter im Duft, Kirschen. Zu dem Preis ist Rollan de By einer der besten Weine, die man sich einlagern kann.
James Suckling: „Saftig mit mittlerer Frucht und geschliffenen, samtenen Tanninen. Mittlerer Körper. Knackig.“
Falstaff: „Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Schwarze Beeren, feine Kräuterwürze, etwas Lakritze, frische Mandarinenzesten. Rotbeerig, Kirschen, präsente Tannine, zart blättrig-mineralisch im Abgang, ein feinwürziger Speisenbegleiter.“
Beim Kauf von 6 Flaschen oder einem Vielfachen erhalten Sie Ihre Weine in den Original-Holzkisten des Weinguts.
